Pivovar a restaurace U Fleků

Pivovar a restaurace U Fleků

U Fleků se pivo vaří již od roku 1499 a jde tak o nejstarší klasický restaurační pivovar, který se zachoval až do dnešních dnů. Celý areál se skládá ze starobylých budov, jejichž stěny jsou zdobeny barevnými freskami. Restaurace nabízí návštěvníkům 1200 míst v osmi sálech a zahradě. V pivovaru se nachází jedinečné prostory varny, kde se pivo stále vyrábí pod původními středověkými trámy natřenými volskou krví.

První písemná zmínka o podniku se datuje do roku 1499, kdy dům koupil sladovník Vít Skřemenec. Pivovar U Fleků je jedním z mála pivovarů ve střední Evropě, kde se pivo vaří bez přestávky déle než 500 let. S nástupem komunismu byl podnik znárodněn. Původní majitelé (rodina Brtníků) jej získali zpět po pádu režimu v roce 1991.

Atmosféru starobylého domu podtrhuje výzdoba i stylové zařízení hostinských místností a všech sálů. Od nejproslulejšího a osobitého sálu Akademie, kde se v minulém století scházely známé postavy české kultury, přes Václavku s barevnými vitrážemi až po Rytířský sál upravený a zařízený v romantickém duchu.

V osmi sálech a na venkovní zahrádce nabízí naše pivovarská restaurace příjemné posezení pro více než 1 200 návštěvníků.

Pro řadu hostů jsme poutním místem pražských a českých pivařů. Další v nás vidí turisticky zajímavou historickou památku a nejznámější pražskou pivnici. Pivovar a restaurace U Fleků je ale také místem kulinářských zážitků – personál naší moderní kuchyně totiž uspokojí požadavky i těch nejvybíravějších gurmánů nabídkou tradičních staročeských jídel.

Díky tomu je flekovská restaurace ideálním prostředím k pořádání tematických oslav, banketů, koktejlů, firemních akcí, oslav nového roku i společenských setkání. V sále Kabaret pro vás navíc rádi připravíme kulturní nebo hudební program, o který se postaráme po stránce programové i gastronomické.

Portfolio:

Již více než 170 let se zde vaří nefiltrované tmavé pivo bavorského typu. K jeho výrobě slouží ječný slad, chmel, voda a kvasnice. Obsahuje 4,6 % alkoholu. Od podzimu 2020 vaří U Fleků i světlý ležák. Roční výstav je kolem 2 500 hl.

Dostupnost:

Pouze v restauraci U Fleků, v nabídce jsou zde také lahve a soudky a zakoupit můžete i dárkové vouchery.

Prohlídky:

1) pivovar: varna, sklep, video, ochutnávka (Po–So 10–16).

2) muzeum: Expozice sladovnictví a bednářství (Po–Pá 10–16).

Akce a festivaly:

Každý víkend je možné navštívit představení známého flekovského kabaretu.